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食べた日:2007/6/17 『くろく』で、気まぐれ限定の「冷たい塩そば」(780円)を。 07.6.17%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%BD%82%A2%89%96%82%BB%82%CE%20245%94t%96%DA.jpg スープはよく冷やされた透明感が高い塩スープ。 酢でやや酸味が効かせてあるのですが、具の刻み青シソと組み合わせて、擬似的に梅風味を演出しているそうです。 私的には梅が苦手なので、ちょっときつかったですが、発想は素晴らしいですね。 麺は平打ちの中太ちぢれ麺。喉越しのよい食感の麺はスープとの相性抜群。 具は鶏挽肉・固ゆで味玉・丘ひじき・刻み青シソ・刻み青ネギ・白ゴマ。 くろく初?の固ゆで味玉は、濃い目のタレがしっかりと中まで染みていて、なかなか美味しかったです。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F by hiro (2007年 245杯目) 名前 コメント
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5/3 『くろく』で「らーめん 白」(680円)を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93%E7%99%BD2.jpg 開店当初から何度か食べてきましたが、やはり開店当初の塩分の強さはなくなり、大分食べやすい感じになりました。 "黒"の歯ごたえのある太麺ももちろん好きですが、白のツルツル感のある中細麺もだんだんよさが分かってきた感じです。 たまに出される"気まぐれ限定"は、今だ食べれずじまい。 どうやら金曜の夜から日曜日に掛けてしか出されないようですが、土日の仙台駅周辺は、人ごみが多くてイヤなんですよね~。でも食べてみたい・・・ 住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F by hiro 名前 コメント
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2006/10/14 『くろく』で、気まぐれ限定の「醤油ラーメン ジャンク味」(780円)を呪文(野菜・油・ニンニク・唐辛子・タレ)全部増しで。 今回の限定は「ラーメン二郎インスパイア系」ということで、くろくが作った二郎系ラーメンです。 06.10.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%83W%83%83%83%93%83N%96%A1.jpg やや甘めのこってり醤油スープに、更に油がたっぷり加えられます。麺はもちろん極太ストレート麺。 麺の量は250gと(二郎系としては)少なめですが、昨日夜2時まで飲んで二日酔いの私の胃には十分な量に感じました。 本家と違い麺の長さは短くなく、やや丸みを帯びています。粉の違いということもあり、食感もゴツゴツではなく、ややモチモチした食感です。 具は直前に茹でたモヤシとキャベツ・ぶ厚いモモ肉チャーシュー・デカメンマ。更に最後に刻みニンニクと粗挽きの唐辛子がたっぷり。 かなりたっぷり唐辛子がかかっていますが、それほど辛くはなく、ちょうどいいアクセントといった感じです。 印象としては"上品な二郎系"という印象。いい意味で適当な二郎系を、くろくらしく無化調で丁寧に作りこんだ二郎系といった感じです。 ジロリアンには多分、味も量も物足りないと思いますが、"二郎"という1つの料理として確立している本家に対し、こちらはあくまでも"ラーメン"としてジャンクで美味しく仕上がっていると思います。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F by hiro 名前 コメント
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2007/2/11 『くろく』で、気まぐれ限定の「背脂煮干ラーメン」(780円)を。 07.2.11%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94w%8E%89%8E%CF%8A%B1%83%89%81%5B%83%81%83%93%2057%94t%96%DA.jpg 盛り付け方が王子上谷の"伊藤チック"で少なめスープに、麺はあえてダマにしてます。 スープはやや塩のカドを立たせたあっさりめで、誰しもが一口で煮干ダシと分かるくらい煮干ガッチリ。 去年夏に燕三条系の「煮干背脂ラーメン」を出したことがありましたが、今回のは燕三条とは違う、くろくらしい仕上がりです。 麺は以前の「煮干背脂」の極太麺と違い中細麺。具はバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・刻み玉葱&白ネギ。 やや苦みを感じるくらいの強烈な煮干味で、あっさりながらも物足りなさは全然なくインパクト大!この限定も美味しくいただきました。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F by hiro (2007年 57杯目) 名前 コメント
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食べた日:2007/8/14 『くろく』で、お盆限定の「冷たい醤油ラーメン」(780円)を。 07.8.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%BD%82%A2%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20340%94t%96%DA.jpg くろくのお盆恒例?の万人受けメニュー。去年は温かい醤油ラーメンでしたが、今年は冷たい醤油ラーメンです。 スープは鯖節をガッチリ効かせた冷たい醤油味。 デフォでスープを注ぐ前に黒胡椒を多めに入れてあり、ピリッとした辛味と胡椒特有の酸味が効いたスープになっています。 麺は黒用の太麺を何度も手もみして、強めにちぢらせたチリチリ太麺。 具は炙りバラチャーシュー・細切りメンマ・刻みネギ。 チャーシューも新しいタイプ(以前よりやや小さめの物を厚切り)になってからは初食でしたが、新しいタイプの方がジューシー感が楽しめてGOODです。 この日のような暑い日にピッタリの、あっさりで冷たくて美味しいラーメンでした。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F by hiro (2007年 340杯目) 名前 コメント
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食べた日:2009/4/17 『くろく』で2杯喰いの2杯目、気まぐれ限定の「まっくろくろくの汁なし坦々麺」(850円)を。 09.4.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%DC%82%C1%82%AD%82%EB%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%8F%60%82%C8%82%B5%92R%81X%96%CB%20122%94t%96%DA.jpg まず見た目が美しいです。 細かく刻んだ赤と黄のパプリカと、白と青の刻みネギで、非常に色鮮やかなビジュアルです。 味はゴマペースト・擦った黒ゴマ・刻みチャーシューのコクに、花椒の爽やかな刺激と、ラー油のピリッとした辛さの「麻辣」が生きたメリハリのある味わい。 更にパプリカの甘味が非常によいアクセントになっています。 まっくろくろくの正体は。。。 09.4.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%DC%82%C1%82%AD%82%EB%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%8F%60%82%C8%82%B5%92R%81X%96%CB%82%CC%83C%83J%96n%97%FB%82%E8%8D%9E%82%DD%91%BE%96%CB.jpg 今回の限定のメニュー名に、最も影響力があるのは、やっぱ麺でしょう。 メニュー名に恥じない、真っ黒~い練り込み麺です。 その黒の正体は、なんとイカスミ! そのビジュアルだけでなく、平打ち気味の太さに仕上げた麺のガシッリとした食感も、インパクト大です。 何となく洋風、何となく中華、でもラーメンの枠に入っているという面白くて美味しい汁なし坦々麺でした! 住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F by hiro (2009年 123杯目) こ、これはすごい!! 一瞬これはラーメンなのかと目を疑ってしまいました(笑) 最早味の想像がつきません! くろくにはリニューアル後まだ行けてないので早く行きたい限りです… -- 花男 (2009-04-19 00 58 45) ついにやってくれたかぁーーー!ってな感じでした、イカ墨(笑)。 -- ちょび (2009-04-19 01 03 08) 花男さん、リニューアル後はまだ行ってないんですか~。 味噌らーめんはまさにくろくらしいオンリーワンな味わいですし、比内の鶏そばは完璧ともいえる素晴らしい醤油ラーメンですよ~。 ぜひぜひ食べてみてください♪ ちょびさん、イカスミ、ついに来ましたね~(笑) 具もあえて挽肉じゃなく、刻みチャーシューにしたことで、よ~く麺に絡んで美味しかったです! -- hiro (2009-04-19 20 19 30) 初めてコメントさせていただきます。最近、くろくにはまり、週一ペースくらいで通ってます♪まだ学生なのでお金がないのでなかなか行きたいときに行けないですが、一人もしくは彼女を連れて行ってます! 坦々麺、衝撃的でした!パプリカであんなに洋風になるとは…すべてがおいしかったです! -- メガネの学生 (2009-04-19 22 42 43) メガネの学生さん、初めまして! メガネの学生さんも、くろくの魅力にドップリハマッた仲間ですね(笑) 私は最近仕事の関係で、以前のように通えなくなってしまったのですが、それでも時間が許す限り、できるだけ食べて行くようにしています♪ この汁なし坦々麺、ビジュアル的な面白さだけでなく、花椒が「中華」を、パプリカが「洋」を、大葉が「和」を感じさせる、味も非常に面白くて美味しい坦々麺で、私も大満足でした! -- hiro (2009-04-20 10 33 59) 名前 コメント
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食べた日:2007/9/1 『くろく』で2杯喰いの2杯目、気まぐれ限定の「くろくのジャージャー麺」(780円)を。 07.9.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%83W%83%83%81%5B%83W%83%83%81%5B%96%CB%20365%94t%96%DA.jpg 本当はこの日は、くろく始まって以来初の気まぐれ限定お休みとのことで、1杯目に食べた「冷し鶏塩そば」のみを食べに来たんですが、お店に着く寸前にやっぱり気まぐれ限定出しますとのメルマガ受信。 ということで急遽2杯喰いでいただきました(笑) 水で締めた手もみの太ちぢれ麺に刻み青ネギを乗せ、その上から肉味噌・豆モヤシ・おろし生姜。 肉味噌は八丁味噌をメインに赤味噌をブレンドした物。甜麺醤を使わずに、味醂と砂糖で甘みを付け、山椒でピリリと輪郭を付けています。 "くろくの"と言う様に、普通のジャージャー麺と違った独特の風味がありますが、私的には好きな味です。 太ちぢれ麺に合わせるところも、くろくらしいし、何より食べ応えがあってGOOD! 豆モヤシは濃厚な肉味噌のいい舌休めになっているし、シャキシャキとした食感もいいアクセントになっています。 ジャージャー麺は初めて作ったそうで、しかも急遽作ったそうですが、ちゃんと商品として素晴らしいレベルに仕上げてくるところは流石です。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F by hiro (2007年 365杯目) 名前 コメント
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2007/3/9 『くろく』で、気まぐれ限定の「ニボニボ豚骨」(780円)を。 07.3.9%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83j%83%7B%83j%83%7B%93%D8%8D%9C%20100%94t%96%DA.jpg スープは煮干の香り漂う豚骨スープ。Wスープではなく、豚骨スープに直接煮干を投入したとのことで、豚骨濃度も結構高いです。 麺は白用の中細麺。具はバラチャーシュー・やや太めにカットした細切りメンマ・割いた煮干・ふわ白ネギ・チャーシューの上のは煮干粉です。 濃厚豚骨に煮干の組み合わせは以前「煮干主体の魚介豚骨ラーメン」でもいただきましたが、この手の味は完全に自分のど真ん中の味です。 その時も思いましたが、ぜひ自作で濃厚動物系+煮干をやってみたいです。 (豚骨は火力の弱い家庭用コンロだと濃度が出づらいので鶏白湯でやってみる予定) このラーメンが記念すべき?今年の100杯目。狙ったわけではないですが、今年の1杯目・50杯目も『くろく』でした。 やはり去年同様、今年もこの店中心にラーメンライフが回っていきそうな予感です。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F by hiro (2007年 100杯目) 名前 コメント
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食べた日:2007/7/15 『くろく』で2杯喰いの2杯目、「純・黒」(500円)を。 07.7.15%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%8D%95%20293%94t%96%DA.jpg まさにくろくを象徴するかのような、他店では絶対食べれないここだけの味わいのラーメンです。 タレにもスープにも魚介を一切使わないのに、この独自性のある味は驚異です。 歯ごたえよい太麺も抜群に美味しいです。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F by hiro (2007年 293杯目) 名前 コメント
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食べた日:2007/6/10 『くろく』で、気まぐれ限定の「クロク・アッラ・ペスカトーラ」(1,000円)を。 07.6.10%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83N%83%8D%83N%81E%83A%83b%83%89%81E%83y%83X%83J%83g%81%5B%83%89%20233%94t%96%DA.jpg 今回の限定は原価が張っているということで何と1,000円! しかしいざ食べると、1,000円でも十分納得できる素晴らしい味わいです。 魚介とトマトソースのスパゲティ「ペスカトーレ」をくろく風にラーメンにした物です。 魚介の旨味たっぷりのトロミが強いトマトスープに、具材はちびメンマ・エビ・イカ・アサリ・ムール貝・ほぐした目鯛のアラなど。 上に大きめに刻んだネギをのせ、最後に更にトマトソースをトロ~リ。 ソースを絡めて食べる感じで、和えそばともいえるような一品。麺を引き上げるたびに絡んでくるほぐし目鯛がまた旨い! あくまでもラーメンということで、ニンニクではなく、あえて生姜を効かせたり、麺のカン水の量を増やしたりしてラーメンらしさもしっかり演出してます。 トマトソースのコクと鮮魚から出るエキスで、無化調っぽさもないので、多分ほとんどの人が満足できる味に思えます。 住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F by hiro (2007年 233杯目) 名前 コメント